4月16日(月)　温泉で幸せになるために

講師：石井宏子

講座全体のオリエンテーション。いい温泉とは?おいしい食とは?温泉旅に求める幸せを探る。

4月23日(月)　いい温泉の選び方

講師：石井宏子

いい温泉とは?自分にあった温泉の探し方。温泉分析書の解読法を知り、温泉の特徴を学ぶ。

5月7日(月)　環境ツーリズムワークショップ≪準備編≫

講師：石井宏子

温泉旅で元気になる秘訣は、その土地のパワーをいただくこと。自然環境と共生して、旅する自分も地域も元気にする環境ツーリズムの取り組みを学び、ワークショップに参画する準備をする。

5月21日(月)　旅ごはん≪1≫ ～駅弁研究～【実習あり】

講師：望月崇史，石井宏子

グループごとに駅弁を調達して集合。各地の駅弁を食べながら、日本全国の駅弁を食べ歩く望月氏を講師に、旅のお楽しみ「駅弁」の奥深さを知る。

5月26日(土)・27日(日)　 　【フィールドワーク】環境ツーリズムワークショップ

講師：石井宏子，須藤清市(いきかえりの宿 瀧波社長)

白竜湖を中心に温泉と農業、ワイナリーとぶどう畑が広がる赤湯温泉。自然と食材を楽しむ旅の舞台で、地域住民、企業、行政が共働して造る環境ツーリズム実験に参加。温泉、食、ワインもたっぷり楽しむ幸せな2日間。

5月28日(月)　心身を癒す温泉

講師：大沼伸治，石井宏子

現代湯治を提唱する湯宿のご主人、大沼氏をゲスト講師に、忙しい現代人にこそ必要な、温泉と食事について知る。

6月4日(月)　旅ごはん≪2≫?温泉宿の個性を表現する食?

講師：石井宏子

年200日以上旅する講師が、旅先で出会った印象に残る旅ごはんについて語る。感動、驚き、グルメ、逸品が続出。

6月11日(月)　すてきな宿に出会うには?

講師：石井宏子

温泉旅で重要な宿選び。一度は行きたい人気宿とは、どこがポイントなのかを知る。