豊田恭子
(和食料理教室主宰)

幼い頃より料理上手な母、祖母より手ほどきを受け、18歳より日本料理の料理教室に通い始める。一般企業での勤務を経てエコール辻日本料理マスタカレッジに入学、卒業後六本木の割烹料理屋で修業を積む。2013年より都内にて紹介制日本料理教室を主宰。現在は料理教室を軸にケータリング、撮影、日本料理のイベントなどを開催している。

芦垣裕
(米・食味鑑定士)

横浜生まれ横浜育ち。横浜で3代続く創業95年の米屋。今から22年前、卸業者からお米を買うことに疑問を抱き、本当に安全で美味しいお米は何か、誰が作っているのかを探して米産地の農家を歩き始める。取り扱うお米は、田んぼを自ら確認し、自分の気に入ったお米しか取り扱わない。現在、全国・米食味分析鑑定コンクール国際大会の審査員を11年連続務めている。

岩渕美華
(フードコーディネーター)

フードコーディネーター、栄養士。食品業界での商品開発、バイヤー、販促、広報、飲食店立ち上げを経て、一般社団法人コミュニティキッチン・イニシアティブの設立メンバーとして参画。「みんなで作って、みんなで食べる」をコンセプトにしたキッチンイベント『コミュニティキッチン』を自治体や企業とコラボレーションし定期開催。主にイベント企画、レシピ作成、イベント運営を担当。

蔵重真樹
(管理栄養士)

幼い頃より料理を始め、食べ物によって人は健康にも病気にもなることを知り栄養学に興味を持つ。海外での飲食店勤務や国内ツアーコンダクター等の経験を積み、栄養士の道へ。各地の食文化、料理の楽しさ・奥深さを伝え、心身ともに健康的になれる食事を提案する。東京農業大学管理栄養士養成過程修了後、医療給食業界にて勤務。一般社団法人コミュニティキッチン・イニシアティブ所属。