4月14日(月)　いざ！おいしい温泉旅へ

講師：石井宏子

温泉旅を楽しむための必須科目授業。講座全般のガイダンス、および、旅するために役立つ温泉旅の基礎知識を学ぶ。

4月21日(月)　湯めぐりの基本の“き”

講師：石井宏子

温泉巡りをするための必須授業。温泉ごとの特徴、温泉分析書の見方、温泉の入り方、どの順番で温泉をめぐると、心や体や肌にいいのか？などを学ぶ。

5月10日(土)　【フィールドワーク①】あなたも舟盛り達人？青森の魚食文化を予習

講師：石井宏子，浪内通

魚食ナンバーワン1の青森だからこそわかる、おいしい魚の見分け方、おいしそうに見える魚の盛り付けなどを学ぶ。授業の後は、青森の花見をイメージした食のパーティ！

5月19日(月)　どっぷり青森の温泉へ

講師：石井宏子

129の温泉地がある青森県。大自然を楽しむ海温泉、山温泉や、あったかい青森の人と触れ合える、本当は「すけふぇられねぇ」ディープな温泉までバーチャル旅に出かける。

5月27日(火)　特別写真講座：おいしい食を写真に残そう

講師：石井宏子，大手仁志

SNS等でも写真での発信リテラシーが重要になってきている今、温泉旅で楽しんだ美味しいものを美味しい写真に残すには？プロの食カメラマンから学ぶ。

5月31日(土)-6月1日(日)　【フィールドワーク②】温泉とお魚の宝庫「青森の温泉旅へ」

講師：石井宏子，青森県のみなさん

源泉が足元からぷくぷくと湧き上がる感動の温泉「蔦温泉」に宿泊。フレッシュな生源泉のチカラを体感して青森の温泉文化を学ぶ。市場内を巡ってつくる「のっけ丼」などお魚めぐりも満喫する温泉旅実践編。

6月9日(月)　40人でつなぐ「究極のお魚系温泉旅」

講師：石井宏子

最終プレゼン準備。全員参加の1人1分プレゼンに向けて、フィールドワークで撮影した写真の中から自分のとっておきの1枚をセレクトして、プレゼンテーマを決める。

6月16日(月)　全員参加の1分プレゼン：お魚系温泉旅・とっておきの一枚

講師：石井宏子

フィールドワークで撮影した写真から、各自がとっておきの「お魚系温泉旅」の一枚を選び、ひとり1分ずつプレゼンする。内容はFacebookページを立ち上げて後日公開する。