丸の内朝大学

やさしい薬膳クラス
カラダとココロが元気になる秘訣

薬膳は奥が深い世界。でも簡単に日々の生活にとりいれることができます。このクラスでは、それぞれの食材が持つ効果を知り、体調・体質改善のための秘訣、実践方法を学びます。いつもの料理が楽しくなる様々な薬膳レシピもご紹介。食べ物・食べ方・食べるタイミングを工夫すると日々の生活が劇的に豊かに快適になります。フィールドワークはみんなで薬膳醤油づくりにも挑戦！初めて学ぶ人も、応用編を学びたい中級者の方も誰でも楽しく学べるクラスです。

※動画をWEBサイトで閲覧できない方はこちらからご覧ください。

講師: 天野賀恵子、山邊智敬、梅田恵美子

日程: 全8回(60分)　毎週水曜日　7:15-8:15

場所: 日本ビル6F「3×3 Labo」

学費: 39,000円(税込)

定員: 40名

申込み受付終了

※申込締切：10月5日の午前0時です。

第1回

10月7日(水)　意外と知らない自分の体質！

講師：天野賀恵子

薬膳の基本は、自分の本当の体質を知ることから！普段感じる何気ない不調から、あなたの体質がわかる。簡単にできる舌診断の方法も学ぶ。

第2回

10月14日(水)　冷えの原因は食べ物にある！？

講師：天野賀恵子

コーヒーにシナモンをいれる、豆腐に生姜をのせる。食べ物の組み合わせには全て理由があった。意外と知らない、冷やす食べ物、温める食べ物を紹介する。

第3回

10月21日(水)　気力と体力をあげる薬膳レシピ

講師：天野賀恵子

近頃、やる気がおきないと感じる方は食事に原因があるかも。日々をエネルギッシュに過ごすための薬膳レシピ・食材を紹介する。

第4回

10月28日(水)　イライラ解消の薬膳レシピ＆食材

講師：天野賀恵子

イライラで心が穏やかでいられない時は、気を流す作用がある食物を選ぶだけで心のクールダウンができる。心を落ち着けるお茶のブレンド法も学ぶ。

第5回

11月11日(水)　夜、熟睡するための薬膳レシピ＆食材

講師：天野賀恵子

夢をよく見る、夜中に目が覚める方は「血」の不足が原因。集中力や判断力も低下しやすくなる。熟睡できるようになると身体と心がかわる。

第6回

11月15日(日)　【フィールドワーク①】薬膳醤油

講師：天野賀恵子，山邊智敬

体質に合わせて、食薬を使った薬膳醤油を作る。手軽にできる薬膳調味料は、料理をしない方でも活用できる優れもの。

※日曜日(10:00～12:00)開催。
※現地集合・解散。
※現地までの交通費は学費に含まれていません。
※会場は「銀座ファーマーズラボ」(東京都千代田区有楽町2丁目10-1東京交通会館ビル6階)。
※材料費は学費に含まれています。

第7回

11月18日(水)　「むくみ」を解消する薬膳レシピ＆食材

講師：天野賀恵子

実は、日本人の8割はむくみ体質。雨の日に身体がだるくなる、頭痛、食欲不振、甘いものが食べたくて仕方がないなどの不調はむくみが原因。代謝を上げ、痩せ体質になるコツを教えます。

第8回

11月29日(日)　【フィールドワーク②】薬膳料理を試食する

講師：天野賀恵子，山邊智敬，梅田恵美子

シェフの解説を交えて実際に薬膳料理を試食する。薬膳茶とスイーツもご紹介。

※日曜日(10:30?12:30)開催。
※現地集合・解散。
※現地までの交通費は学費に含まれていません。
※会場は「銀座ファーマーズラボ」(東京都千代田区2丁目10-1東京交通会館ビル6階)。
※試食代は学費に含まれています。

申込み受付終了

※申込締切：10月5日の午前0時です。

: 天野賀恵子
(一般社団法人セルフメディケーション協会代表理事)

大手化粧品メーカーに勤務し、その後英会話スクールの広告宣伝、人事を経て起業。臨床経験を生かし、現在は薬日本堂漢方スクールを中心とし、伝統医療の講座を担当。大学在学中に発症したアトピー性皮膚炎を治したいと思い、30歳を過ぎてから伝統医療を学び始める。中医学、漢方医学、インド医学（ヨガ）を学び、アレルギー体質を改善。誰でも簡単にできるセルフメディケーションを提案。

: 山邊智敬
(薬膳シェフ)

大学時代に世界各地を旅する中で、食と人、自然の結びつきに興味を持ち、日本の食文化を学ぶため、サントリーグループ㈱ダイナックに入社。その後、薬膳レストラン10ZENのシェフに。同時に薬日本堂の漢方スクールにて漢方医学、薬膳を学び、漢方スタイリスト、養生薬膳アドバイザーの資格を取得。現在は家庭でできる薬膳料理教室を主催しながら、美味しくて健康になれる薬膳レシピを考案している。

: 梅田恵美子
(養生薬膳アドバイザー)

1996年より韓国の健康法に魅せられ、韓方を現地にて学び、体質・体調・季節などによって飲み分ける韓国のお茶を研究。2013年よりセルフケアの観点から誰でも気軽に楽しめる韓方茶、薬膳茶の講座を主宰。韓方を使ったパックや入浴剤・石鹸作り・ハンドセラピー等の企画、韓方やお茶を実際に学ぶ韓国ツアーを行い、美容と健康に良いお茶と韓方の魅力を多くの方に楽しんでいただけるよう活動中。

コース名

[食学部]
やさしい薬膳クラスカラダとココロが元気になる秘訣

講師：天野賀恵子、山邊智敬、梅田恵美子

実施：株式会社サンプラックス